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联合国粮农组织(FAO)公布的数据显示，2月份全球粮食价格指数为129.8点，环比下降0.6%，主要原因是食用油和乳制品的价格下降。这是该指数连续十一个月下跌，为30年来连续下跌的最长时间，与去年3月的历史高点相比则回落了18.7%。

俄乌冲突爆发后，由于俄罗斯与乌克兰是小麦、葵花籽油等粮食的主要生产国，全球粮食价格一度飙升。随着黑海粮食出口协议的达成、以及俄罗斯、澳大利亚等生产国的丰收，小麦价格此后有所下降，植物油和肉类的价格也走低。然而，这些粮食价格下跌的影响需要时间才能传递到商店里，因为能源、劳动力和运输成本等原因，商店里的食品的价格仍居高不下。

食品价格居高不下推动法国消费者价格指数在2月升至欧元时代以来的新高，英国的食品通胀同样飙升。消费者可能仍将面临更多的食品价格上涨。英国联合食品集团的财务总监John

Bason表示：“仍有很多成本通胀有待恢复。”

世界银行本周公布的数据显示，几乎所有低收入和中等收入国家的食品价格都出现了高通胀，大约87%的高收入国家也在经历食品价格上涨。

然而，有迹象表明，部分地区的食品通胀可能正在缓解。由于食品和燃料价格回落，巴拉圭公布了自2021年12月以来的最低通胀率。美国快餐连锁店温蒂汉堡公司首席财务官Gunther

Plosch本周表示，预计本财年食品价格通胀将在个位数左右，牛肉价格则将出现轻微下降。卡夫亨氏(KHC.US)也表示，该公司不打算在北美、欧洲、拉丁美洲和亚洲大部分地区进一步提价。