餐饮创业并非易事。

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编者按：本文来自微信公众号 红餐网（ID：hongcan18），作者：萧霖子，编辑：景雪 ，创业邦经授权转载。

近日，新京报文娱发布的一则视频火了，一位叫杨文的年轻女孩在镜头前称自己曾当过说唱女歌手，后来在英国读研期间转行改卖烧烤，没过多久就年入百万。

该视频在网上引发热议，“说唱女歌手转行卖烧烤年入百万”的词条也一度登上热搜。不少网友评价杨文“好酷啊”“梦想和坚持不矛盾，坚持做自己就好”，但也有网友直接质疑称这可能是营销套路，“又想骗人卖烧烤？”

整件事的过程究竟如何？烧烤创业真的这么好赚吗？

01. “卖烧烤比做音乐挣钱”，

女歌手称转行干餐饮年入百万

杨文本人的网易云音乐主页显示，其出生于四川，今年只有27岁。据杨文讲述，她曾参加过《中国新说唱》综艺的录制，与邓紫棋、潘玮柏等歌手同台演出。

不过，做音乐并不能支撑起杨文的理想生活。据她所说，自己创作的一首名叫《夏日啤酒馆》的作品，在抖音上的播放量高达8亿，却没有为自己带来一分钱收益。

也许是音乐道路上遇挫的缘故，杨文后来决定出国学习。在英国读研期间，她注意到英国东北部地区很少有卖烧烤的店，而自己又很喜欢吃烧烤，于是便决定创业开店，做成都风味的中式烧烤外卖。

“当时我是英国东部第一家中式烧烤（商家）”杨文在视频中说道。

△图片来源：新京报微博截图

据杨文所说，为了做好烧烤，她干遍了脏活累活，比如买菜、串菜、洗肉、烧烤等，有时忙到凌晨十一二点还有很多订单没送，有时甚至半夜还在开车到处送餐。

但辛苦是有收获的，“我发现做烧烤是真的比做音乐赚钱。”杨文称，靠着这家烧烤店，自己已经实现了年入百万。

02. “转行干餐饮”真能赚大钱？

别让营销噱头蒙蔽了双眼

“说唱女歌手转行卖烧烤年入百万”的消息传开后，在网上引发了热议。截至目前，在抖音上，“女说唱歌手转行卖烧烤年入百万”的话题已达到10.7w次播放；在新浪微博上，该话题也有1.6亿的阅读。

有人认为，杨文的餐饮创业经历确实有可取之处。但也有行业人士表示这类“转行干餐饮”的新闻事件的真实性或还存疑。

有细心的网友发现，“说唱女歌手转行卖烧烤年入百万”这条视频首发是在抖音账号“100个女孩的变美故事”上，该账号背后的主体是一家互联网美业公司，该公司的微博在同一天也曾转发了这则视频，并显示这一系列视频为其38节特别企划。而杨文自己在视频中也提到过，自己下一步计划是进入职场，目前已经在一家互联网美业公司当管培生。

△图片来源：抖音、新浪微博截图

对此，有网友就提出质疑，既然烧烤创业都已经年入百万，为何还要选择进入一家美业公司就职？

更有网友大胆揣测称，“女说唱歌手转行卖烧烤年入百万”或许只是该公司精心包装的一个引流噱头而已。

事实上，也难怪网友会有这样的质疑。近段时间关于“XX转行做餐饮”的信息频繁出现于网络，且屡屡引发热议。

红餐网粗略统计了一下微博热搜话题榜，2月以来类似的热门话题还有：“年薪30万大厂女生回应转行卖快餐”“90后程序员转行卖早餐年入30万”“外卖小哥转行卖烧烤日入上万”……相关话题的阅读量动不动就有几千万甚至破亿。

△图片来源：新浪微博截图

在这些热门话题下，“想不到做餐饮这么挣钱”“打工不易，还是去干餐饮吧”类似的留言并不少见。

但，干餐饮真的那么容易赚钱吗？

事实上，餐饮创业并不是这么简单的事。据统计，疫情之前，餐饮行业的年复合倒闭率已经超过100%，有些所谓的好商铺一年甚至换好几个老板，倒闭好几次，单个铺面来复合倒闭率高达300%-400%。

疫情这三年，我们没有看到相关的统计数据，但这个比例大概率只会更高。而堆成这“皑皑白骨”的，很大部分就是那些急功近利、以为干餐饮很简单的小白创业者。

在此，红餐网也奉劝大家，千万不要盲目跟风或是轻信“成功学”，餐饮不简单，入场创业前一定要冷静思考，有备而战！