在选择食物之前先了解其营养成分,如果两者的价格相似,应该选择性价比较高的。鲜牛奶,发酵乳以及豆浆都是常见的饮品,均可以提供一定的能量和营养物质。但许多人在选购上犯困难,不知道哪一个更有营养,想要选择最适合自己的,下面就来针对这几种饮品含有的营养成分展开分析。
(资料图片仅供参考)
1、鲜牛奶
鲜牛奶作为天然乳制品,其含有的营养物质丰富,包括维生素、矿物质、乳糖、脂肪、蛋白质、水。
大部分营养是人体需要的,作为钙质、磷元素、维生素D、维生素A、维生素B2的重要来源,没有对乳糖物质不耐受,牛奶过敏等情况,每天适量喝牛奶对健康有帮助,除了有效补钙,增强免疫能力,还能降低食管括约肌压力,从而增加胃液以及肠液的反流。
2、发酵乳
发酵乳是乳制品在特征菌作用下发酵做成的酸性凝乳状制品,里面的特征菌需要大量存在且具有活性,一般会添加保加利亚乳杆菌以及嗜热链球菌,对肠道功能调节有帮助。
在鲜牛奶的基础上其含有的活性菌可以促进肠道健康,对便秘,腹泻等有很好的预防以及治疗作用。当然,其含有的有机酸、氨基酸、B族维生素、酚类物质等也可以给被人体吸收利用。
3、豆浆
豆浆作为有民族特色的饮品,可以和鲜牛奶媲美。用黄豆泡发之后加入一定量的清水,可以做成豆浆,其含有的矿物质丰富,包括铁元素,钾元素,被人体吸收之后可以补充营养,从而降低缺铁性贫血,骨质疏松症的患病率。
另外,豆浆还有丰富的植物蛋白、卵磷脂、镁元素,可以促进大脑细胞健康,提高大脑功能,还有辅助调节血脂的功能。近几年来还发现适量喝豆浆可以获取硒元素,从而抑制癌细胞的扩散和生长。
通过上述内容可以发现,鲜牛奶、发酵乳以及豆浆各有特色,不同的饮品营养成分有差异,但大多都含有人体需要的微量元素、矿物质、蛋白质等,在选择上可根据自己的喜好,饮食习惯。
当然,如果这几种饮品身体都适应,可以交替着饮用,喝几天牛奶,再喝几天豆浆,这样获取的营养物质更全面。单纯从营养成分,功效作用来看,三种饮品的价值接近。但如果可以食物搭配合理,讲究多元化,自然不会某些营养物质缺乏。
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