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当前滚动:味道鲜美的几道家常菜,色香味俱全,美味营养,香喷喷的特下饭

来源:小小谈美食 2023-05-06 20:58:25

金针牛肉


(资料图片)

材料:厚牛肉200克,粉丝一把,香菇100克,烫底一袋

来练习:

1、锅内倒入清水,锅底袋中加入热料,烧开;

2、水烧开后,加入金针菇略煮;

3.加入粉丝,粉丝抹油后,加入肥牛肉,与韭菜一起煮熟即可食用。

白菜炒肉

材料

主料:白菜200克

原料:五花肉100克,盐3克,大蒜2瓣,干辣椒3条,生抽1汤匙,花椒粒5克,植物油适量。

来练习

1.将五花肉切成薄片

2.白菜撕成小块,用微盐水泡一下洗净

3、大蒜切片,干辣椒用剪刀切碎,花椒粒适量

4、热锅放入五花肉,加入冷油,小火炒至透明。

5、加入蒜片、辣椒片和花椒继续翻炒出香味。

6.加入1汤匙生抽,搅拌均匀

7、将沥干的白菜放入旺火,翻炒继续

8、然后加入盐和鸡精翻炒至白菜变软,即可出锅。

剁椒炸鸡肚

材料:鸡喉200克,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,酱油适量,适量蚝油适量,胡椒粉适量,糖适量,香油适量,油适量。

来练习:

1、鸡肚洗净,加盐,用手捏几下,然后用清水冲洗干净,加盐搓几下;

2、锅内倒入适量的水,大火烧开,将鸡肚放入水中焯1分钟左右,至鸡肚变色,捞出,用清水冲洗干净将水沥干备用;

3、鸡肚切薄片,葱切片,蒜切碎,药撕开,鸡肚加盐、糖、蚝油稍腌;

4、锅内倒入油烧热,放入鸡肚翻炒至变色,加入料酒、姜、蒜等。拌匀,加入胡椒粉翻炒约一分钟,最后加入葱花、生抽和香油,拌匀即可食用。

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