你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于简单家常菜单12个菜，简单家常菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、苦瓜炒肉(这道菜的配料写在“配料”一栏，其他菜的配料会写在每道菜的第一步，以免太乱)。

2、先将苦瓜和肉切丝备用。

(资料图片仅供参考)

3、锅中加水，加入少许油和盐，然后放入苦瓜焯一下。

4、锅里放油，放入葱、姜、蒜末炒香。

5、然后加入苦瓜翻炒。

6、加入蚝油和盐调味，继续翻炒。

7、烹饪前加入味精调味。

8、材料：茄子2个、青椒1个、红椒1个、五花肉50g。

9、辅料：油、水、酱油、盐、糖、味精、八角。

10、如图切茄子，青椒，五花肉。

11、锅里倒一点油(一定要少倒，因为我们炒肉的时候会出很多油)，放入八角，然后炒肉，需要炒的。

12、肉炒好后，倒入青椒翻炒。

13、将青红椒翻炒，茄子翻炒几下，加盐和糖，加少许水和酱油，继续翻炒。炒的时候多加点水，让茄子炖软烂，但要避免加太多水。如果你多加水，茄子就不好吃了。

14、茄子炖好后，加入味精调味再煮。

15、成品图。

16、孜然土豆。

17、原料：2个土豆

18、辅料：盐、油、孜然粉、辣椒粉、洋葱。

19、土豆去皮切块，然后用保鲜膜包好，放锅里蒸。

20、锅里放油，放入土豆，炸至表面起皱。

21、然后加入辣椒粉、孜然粉、盐、葱调味。

22、成品图。

以上就是简单家常菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。