(资料图)

1、用料：鲈鱼1条、姜6片、蒜8瓣、葱2根、胡椒粉少许、麻油少许、老抽少许、海鲜酱油少许 、酒少许砂锅鱼的做法鱼起肉，鱼片斜刀切。

2、2、备材料。

3、3、用盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、老抽、蚝油、生粉、麻油腌20分钟。

4、4、备料头。

5、5、慢火爆料头。

6、6、铺上鱼骨。

7、7、再铺鱼片，盖上盖，中火煮1分钟。

8、8、洒一圈酒在锅盖外，转小火煮4分钟。

9、9、洒上葱花焗1分钟。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。